Nhà hàng Myeongdong Kyoja đã tạo dựng tên tuổi của mình không chỉ với món ăn ngon mà còn nhờ thành tích ấn tượng trong việc giữ vững danh hiệu Michelin Bib Gourmand suốt 7 năm liên tiếp. Được trao tặng lần đầu vào năm 2017, Bib Gourmand là giải thưởng danh giá của Michelin, tôn vinh những nhà hàng cung cấp các món ăn chất lượng cao với mức giá phải chăng. Không giống với các nhà hàng đạt sao Michelin nổi tiếng về sự xa xỉ, Bib Gourmand ghi nhận các địa điểm có thể phục vụ những món ăn ngon với giá cả phù hợp cho đa số mọi người.
Giới Thiệu Về Nhà Hàng Myeongdong Kyoja
Được thành lập từ năm 1966, Myeongdong Kyoja là một trong những nhà hàng lâu đời nhất tại khu phố thương mại sầm uất Myeongdong, Seoul. Với hơn 50 năm kinh nghiệm, nhà hàng này nổi tiếng với các món ăn từ mì và bánh bao, trong đó kalguksu (mì sợi dao cắt) chính là "ngôi sao" của thực đơn. Điều đặc biệt là Myeongdong Kyoja chỉ phục vụ bốn món ăn chính, mỗi món đều được chế biến tỉ mỉ từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, nhằm mang đến trải nghiệm ẩm thực Hàn Quốc tinh túy và trọn vẹn.
Thực Đơn Đặc Biệt Tại Myeongdong Kyoja
Kalguksu (Mì Sợi Dao Cắt)
Món ăn làm nên tên tuổi của nhà hàng chính là kalguksu, hay còn gọi là mì sợi dao cắt. Món mì này đặc biệt ở cách chế biến thủ công, từng sợi mì được cắt từ khối bột bằng tay, mang đến độ dai mềm hoàn hảo. Kalguksu tại Myeongdong Kyoja được phục vụ với nước dùng gà thanh ngọt, đậm đà, kết hợp cùng các lát bánh bao nhỏ và hành lá tươi xanh. Một bát mì nóng hổi, thơm phức trong ngày lạnh giá của Seoul chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào quên. Nước dùng gà được ninh từ xương gà trong nhiều giờ, tạo nên hương vị thanh mát mà vẫn đậm đà. Đặc biệt, bạn có thể thêm chút kimchi cay nồng để tăng thêm hương vị.
Mì sợi dao cắt - Món ăn làm nên tên tuổi của nhà hàng. Nguồn: Internet.
Mandu (Bánh Bao Hấp)
Một món ăn không thể bỏ qua khác chính là mandu – bánh bao hấp truyền thống của Hàn Quốc. Mandu ở đây có hình dáng nhỏ nhắn, vỏ bánh được làm từ bột mì và được nắn thành những miếng giống hình bắp cải nhỏ xinh. Nhân bánh là thịt heo tươi, được chế biến từ những miếng thịt không quá 3-4 ngày tuổi, kết hợp cùng hành lá và dầu mè. Khi cắn vào mandu, bạn sẽ cảm nhận ngay sự ngọt ngào và thơm bùi của nhân thịt, kết hợp với vỏ bánh mềm mịn, vừa phải. Món này khi kết hợp cùng kimchi cay nồng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo cho mọi thực khách.
Mandu tại đây có hình dáng nhỏ xinh và chất lượng thì không phải bàn cãi. Nguồn: Internet.
Bibimguksu (Mì Trộn Cay)
Nếu bạn là tín đồ của món cay, thì bibimguksu chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn. Đây là món mì lạnh trộn với tương ớt, dầu mè và dưa chuột mát lạnh. Mì được chế biến thủ công, dai dai và được phục vụ lạnh, mang đến cảm giác sảng khoái và giải nhiệt cho những ngày hè oi ả. Bibimguksu có vị cay cay, thanh mát và một chút giòn giòn của dưa chuột, làm nổi bật lên sự cân bằng hương vị hoàn hảo trong món ăn.
Bibimguksu có vị cay cay, thanh mát và một chút giòn giòn của dưa chuột. Nguồn: Internet.
Kongguksu (Mì Đậu Lạnh)
Món cuối cùng trong thực đơn là kongguksu, một món ăn mùa hè nổi tiếng của Hàn Quốc. Kongguksu được làm từ đậu nành xay nhuyễn, kết hợp cùng sợi mì mỏng và dưa chuột thái sợi. Nước dùng đậu nành mát lạnh, có vị béo bùi tự nhiên, là món ăn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Điều đặc biệt ở món này chính là sự đơn giản trong hương vị nhưng lại tinh tế và thanh nhã, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Mì đậu lạnh - món ăn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Nguồn: Internet.
Không Gian Và Trải Nghiệm Ẩm Thực
Không gian của Myeongdong Kyoja mang đậm nét truyền thống Hàn Quốc với sự ấm cúng và giản dị. Ngay khi bước chân vào nhà hàng, bạn sẽ được chào đón bởi hương thơm của mì và bánh bao, cùng sự phục vụ chu đáo của đội ngũ nhân viên. Dù không gian không quá rộng, nhưng mỗi bàn ăn đều được bài trí gọn gàng, sạch sẽ, mang lại cảm giác thoải mái cho thực khách.
Quán có không gian không quá rộng, nhưng mỗi bàn ăn đều được bài trí gọn gàng. Nguồn: Internet.
Món ăn tại đây được phục vụ rất nhanh chóng, do thực đơn đơn giản và được chuẩn bị sẵn sàng. Một điều đáng chú ý là Myeongdong Kyoja sử dụng những nguyên liệu tươi nhất và kimchi được lên men theo công thức gia truyền, tạo nên sự khác biệt so với những nhà hàng khác trong khu vực.
Kết luận
Nhà hàng Myeongdong Kyoja không chỉ đơn thuần là một nơi ăn uống, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực truyền thống đầy thú vị tại Hàn Quốc. Giải Bib Gourmand của Michelin đã trở thành biểu tượng cho những nhà hàng có thể mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tinh tế mà không cần phải chi tiêu quá nhiều. Sự công nhận này giúp Myeongdong Kyoja giữ vững vị trí của mình trên bản đồ ẩm thực Hàn Quốc, đồng thời tiếp tục khẳng định sự xuất sắc và giá trị bền vững của họ.
Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Hàn Quốc, đừng bỏ qua cơ hội cùng Travel One ghé thăm Myeongdong Kyoja để thưởng thức các món ăn tinh túy mang hương vị đậm chất Hàn. Đây không chỉ là cơ hội để khám phá nền ẩm thực truyền thống mà còn là dịp trải nghiệm nét văn hóa lâu đời của xứ sở kim chi
Nhận xét
Đăng nhận xét